Mezclas Homogéneas y Heterogéneas
Definición y Características
Mezclas Homogéneas
Las mezclas homogéneas, también conocidas como disoluciones, se caracterizan por tener una apariencia física uniforme en toda su extensión. Sus componentes no se pueden diferenciar a simple vista, ni siquiera con la ayuda de lupas o microscopios. Algunos ejemplos de mezclas homogéneas son:
- Las disoluciones.
- Los coloides.
Mezclas Heterogéneas
Las mezclas heterogéneas están formadas por dos o más sustancias que conservan su apariencia individual. En muchos casos, sus componentes se pueden distinguir a simple vista o con aumento. Las mezclas heterogéneas se componen de dos o más fases. Algunos ejemplos incluyen:
a) Las mezclas groseras.
b) Las suspensiones.
Disoluciones
Las disoluciones son un tipo de mezcla homogénea en la que dos o más sustancias están dispersas a nivel molecular. En las disoluciones líquidas, el componente mayoritario se denomina disolvente, mientras que el minoritario se llama soluto. La solubilidad de un soluto en un disolvente depende de la naturaleza de ambos. Por ejemplo, la cera de una vela se disuelve en gasolina pero no en agua, mientras que la sal se disuelve en agua pero no en gasolina. En general, las sustancias polares se disuelven en disolventes polares y las sustancias no polares en disolventes no polares.
Tipos de Disoluciones
Disoluciones Líquidas
Las disoluciones líquidas tienen un disolvente en estado líquido, mientras que el soluto puede estar en cualquier estado físico. Algunos ejemplos son:
a) Líquido-sólido: agua y sal para producir agua salada.
b) Líquido-líquido: agua y ácido acético para formar vinagre.
c) Líquido-gas: refrescos gaseosos con dióxido de carbono disuelto.
Disoluciones Sólidas
Las disoluciones sólidas tienen un disolvente sólido y un soluto que puede ser líquido o sólido. Algunos ejemplos son:
a) Aleaciones entre metales.
b) Sólido y un líquido: mercurio disuelto en oro para formar una amalgama.
c) Sólido y un sólido: aleación de hierro y carbono para formar acero.
Disoluciones Gaseosas
Las disoluciones gaseosas resultan de la combinación de diferentes gases. El aire es un ejemplo de una disolución gaseosa, compuesta principalmente por oxígeno, nitrógeno y dióxido de carbono.
Separación de Mezclas
Separación de Mezclas Heterogéneas
Filtración
La filtración se utiliza para separar un sólido insoluble de un líquido. Se emplea un filtro poroso que permite el paso del líquido pero retiene el sólido.
Decantación
La decantación se utiliza para separar dos líquidos inmiscibles o un sólido insoluble de un líquido. El componente más denso se deposita en el fondo, mientras que el menos denso permanece en la superficie.
Separación de Mezclas Homogéneas
Destilación
La destilación se utiliza para separar dos líquidos con diferentes puntos de ebullición. El líquido con menor punto de ebullición se evapora primero y luego se condensa para obtenerlo puro.
Evaporación
La evaporación se utiliza para separar un sólido disuelto en un líquido. Se calienta la disolución para evaporar el líquido y obtener el sólido como residuo.
Cristalización
La cristalización se utiliza para purificar un sólido. Se disuelve el sólido en un disolvente caliente y luego se deja enfriar lentamente para que se formen cristales puros.
Cromatografía
La cromatografía se utiliza para separar los componentes de una mezcla basándose en sus diferentes velocidades de migración a través de un medio poroso.
Extracción
La extracción se utiliza para separar los componentes de una mezcla utilizando disolventes selectivos que disuelven solo ciertos componentes.