Identificación de Carbohidratos

Procedimiento experimental:

Prueba de Benedict (identificación de azúcares reductores)

1. 5 tubos de ensayo c/u con 0,5ml de glucosa, fructosa, lactosa, sacarosa y almidón.
2. Añadir 1 ml de reactivo de Benedict y mezclar.
3. Baño María por 5min, precipitado color rojo ladrillo (reacción positiva).

Prueba de Barfoed (diferenciar monosacáridos de disacáridos reductores)

1. 5 tubos de ensayo c/u con 0,5ml de glucosa, fructosa, lactosa, sacarosa y almidón.
2. Añadir 1ml de reactivo Seguir leyendo “Identificación de Carbohidratos, Lípidos y Proteínas: Pruebas de Laboratorio” »