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Propiedades Fisicoquímicas del Agua, pH y Sistemas Amortiguadores en Bioquímica

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El agua es una sustancia constituida por moléculas de H2O, siendo la molécula más abundante en los sistemas biológicos. Es una molécula polar y presenta una elevada cohesión interna debido a interacciones débiles llamadas puentes de hidrógeno, que forman una red tridimensional.

Estados del Agua en la Naturaleza

Fundamentos de Bioquímica: Aminoácidos, Proteínas y Equilibrio Ácido-Base

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Elementos Electronegativos

1. Son elementos electronegativos: C, O, N

Grupos Funcionales

2. El siguiente grupo funcional, en el que R simboliza el resto de la molécula, es: Grupo Aldehído

Aminoácidos

3. Reconocer el siguiente aminoácido: Cisteína

16. Es un aminoácido aromático: Tirosina

17. Todos los aminoácidos existen en sus formas quirales de isómeros ópticos: Excepto Glicina

33. Respecto a los aminoácidos, es cierto que: Solo hay 20 aminoácidos constituyentes de las proteínas

34. Es/son Seguir leyendo “Fundamentos de Bioquímica: Aminoácidos, Proteínas y Equilibrio Ácido-Base” »

Importancia de los sistemas de amortiguación en Bioquímica

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Ácidos y Bases

Ácido: Toda sustancia capaz de ceder hidrogeniones
Base: Toda sustancia capaz de aceptar hidrogeniones
Ácido Fuerte: Ácido que se disocia casi por completo en solución acuosa para ganar electrones.
Ácido Débil: Ácido que no está totalmente disociado en una disolución acuosa.
Electrolitos Fuertes: Son electrolitos fuertes que se ionizan completamente en soluciones acuosas.
Iones Débiles: Son iones que no se disocian o reaccionan totalmente (solo una fracción de ellas), estas Seguir leyendo “Importancia de los sistemas de amortiguación en Bioquímica” »