Que es la cerveza?

Se denomina cerveza a una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón, una vez modificado, es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado con lúpulo”.

Características generales

•     Presenta múltiples variantes.
•     Color que va de ámbar al negro.
•     Gasificada (contiene CO₂ disuelto).
•     Aspecto cristalino o turbio.
•    Alcohol, entre los 3 y 9% vol. (pero puede alcanzar los 30% vol. Seguir leyendo “Fermentacion alcoholica” »