Técnicas y Procedimientos en Química Analítica Cuantitativa
Determinación Gravimétrica de Humedad
- Tarar una cápsula de porcelana.
- Pesar una cantidad de sustancia en la cápsula.
- Calentar en estufa a 100-105 ºC.
- Enfriar en desecador.
- Pesar.
- Repetir los pasos 3, 4 y 5 hasta obtener un peso constante.
Determinación del Contenido de Grasa en Leche en Polvo (Método de Röse-Gottlieb)
El contenido en materia grasa de los distintos tipos de leche en polvo se determina mediante el método descrito a continuación, Seguir leyendo “Técnicas y Procedimientos Avanzados en Química Analítica Cuantitativa” »