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Antisépticos y Desinfectantes: Tipos, Mecanismos y Usos

Química, , , ,

Antisépticos, Desinfectantes y Otros Agentes de Acción Local

1. Principios Generales

Antiséptico: Producto antimicrobiano que se aplica de forma tópica sobre los microorganismos vivos con el fin de destruirlos o inhibir su reproducción.

Desinfectante: Producto que se emplea sobre objetos inanimados para destruir los microorganismos e impedir la infección.

Se pueden utilizar como desinfectantes sustancias a concentraciones que, como antisépticos, podrían lesionar los tejidos.

Un desinfectante Seguir leyendo “Antisépticos y Desinfectantes: Tipos, Mecanismos y Usos” »

Características y Tipos de Desinfectantes: Usos en Alimentos y Bebidas

Ciencia y tecnología de los alimentos, , , , , ,

Características Deseables de un Desinfectante

Un desinfectante ideal debería poseer las siguientes características:

  • Alta actividad: Eficacia a bajas concentraciones.
  • Amplio espectro: Activo contra una gran variedad de microorganismos.
  • Acción rápida: Efecto rápido, aunque la acción bactericida cesa al secarse.
  • Baja tensión superficial: Capacidad para penetrar en poros y rendijas.
  • Actividad en presencia de materia orgánica: Eficaz incluso en presencia de suciedad.
  • Mínima toxicidad: Seguro para Seguir leyendo “Características y Tipos de Desinfectantes: Usos en Alimentos y Bebidas” »