Archivo de la etiqueta: propiedades térmicas

Propiedades Térmicas y Mecánicas de los Materiales

Ingeniería de los materiales, , , , , ,

Propiedades Térmicas

Introducción

(1) Propiedades Térmicas: Están relacionadas con la transmisión de calor y la capacidad calorífica. Hay tres propiedades características del material: la capacidad calorífica, su conductividad térmica y su coeficiente de dilatación.

(2) Capacidad Calorífica y Calor Específico

Capacidad calorífica (Cp o Cv): Es la energía necesaria para hacer variar 1 K la temperatura de un mol de materia.

Calor específico (Ce): Es la energía necesaria para hacer variar Seguir leyendo “Propiedades Térmicas y Mecánicas de los Materiales” »

Propiedades térmicas, reflexión difusa, color y electricidad en alimentos

Física, , ,

TEMA 5

Calor específico (Cp) (J/kg*ºC): cantidad de energía necesaria para elevar una unidad de temperatura de la unidad de masa de una sustancia, sin que exista cambio de fase.

Calor latente de fusión (λ; Lfv) (J/kg): calor necesario para cambiar de estado una unidad de masa de dicha sustancia a la temperatura y presión características de ese cambio de estado.

Conductividad térmica (k): describe la transmisión de calor de sustancias alimenticias y la rapidez con la que el producto se caliente Seguir leyendo “Propiedades térmicas, reflexión difusa, color y electricidad en alimentos” »