Extracción y Purificación de la Invertasa de Levadura

Agentes Utilizados en la Ruptura Celular y Solubilización de la Invertasa

• Acetato Sódico: Se utiliza en el primer paso para la obtención de la invertasa de la levadura. Provoca la ruptura de la célula mediante un procedimiento autolítico debido a la presión osmótica a la que se someten las células.
• Tolueno: Disolvente orgánico que provoca la disolución de lípidos de membrana.
• Triptón: Detergente no iónico que disgrega casi completamente Seguir leyendo “Purificación y Caracterización de la Invertasa de Levadura: Un Estudio Bioquímico” »