Conceptos Fundamentales de Bioquímica: Enzimas, Reacciones y Métodos de Estudio
Este documento proporciona una descripción detallada de términos esenciales en el campo de la bioquímica, enfocándose en enzimas, sus mecanismos de acción, y técnicas experimentales comunes.
Enzimas y Catálisis
- Absorbancia: Cifra adimensional que indica hasta qué punto una sustancia absorbe la luz de una determinada longitud de onda λ.
- Actividad Específica: Número de unidades de enzima por miligramo de proteína. Seguir leyendo “Conceptos Fundamentales de Bioquímica: Enzimas, Reacciones y Métodos de Estudio” »