Tipos de Aceites de Semillas Oleaginosas
Existen diversos tipos de aceites de semillas oleaginosas, cada uno con características y rendimientos específicos:
- Aceite de cacahuete: Se caracteriza por tener en torno a un 45-50% de grasa.
- Aceite de soja: Contiene entre un 18-23% de grasa, suficiente para obtener un buen rendimiento.
- Aceite de girasol: Posee un 25-30% de grasa.
- Aceite de cártamo: Contiene un 25-37% de grasa. Históricamente, sus pétalos se han utilizado para falsificar el azafrán.
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