Disoluciones, Coloides y Otros Sistemas Dispersos
Sistemas Dispersos
¿Qué es un sistema disperso?
Un sistema disperso es una mezcla en la que una sustancia (fase dispersa) está distribuida en otra (fase dispersante). Se clasifican en:
- Soluciones verdaderas: tamaño de partícula < 1 nm (e.g., sal en agua).
- Disoluciones coloidales: tamaño de partícula entre 1 nm y 1 µm (e.g., leche).
- Suspensiones: tamaño de partícula > 1 µm (e.g., arena en agua).